Mật – Trà, Cafe và Bánh

Công thức mật

📖 Sổ Tay Công Thức Tiệm Mật

Sốt mỳ cay

35,573.95 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Kim chi (100 Gram) 6,666.67 đ
• Cà chua (100 gram) 1,500.00 đ
• Tương ớt (75 gram) 1,800.00 đ
• Ớt bột hàn quốc (25 gram) 5,000.00 đ
• Tương ớt hàn quốc (50 gram) 7,500.00 đ
• Nước Lạnh (70 ml) 1.40 đ
• Me (35 gram) 1,400.00 đ
• Hạt nêm (40 gram) 4,705.88 đ
• Đường thốt nốt (175 gram) 7,000.00 đ

Sốt tắc chấm

11,559.73 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Nước Lạnh (70 ml) 1.40 đ
• Muối bò (35 gram) 2,975.00 đ
• Đường cát (110 gram) 2,750.00 đ
• Cốt Tắc (70 ml) 5,833.33 đ

Sốt khoai môn

57,500.00 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Richs (150 ml) 12,000.00 đ
• Sữa tươi không đường (100 ml) 3,500.00 đ
• Đường (80 ml) 2,000.00 đ
• Bột khoai môn BKB (50 gram) 7,500.00 đ
• Bột khoai môn (50 gram) 12,500.00 đ
• Khoai môn (500 gram) 20,000.00 đ

Sốt chuối

15,258.00 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Quế (2 gram) 232.00 đ
• Muối (2 gram) 20.00 đ
• Nước Lạnh (300 ml) 6.00 đ
• Đường cát (100 gram) 2,500.00 đ
• Trái chuối (500 gram) 12,500.00 đ

Pudding

15,757.00 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Bột pudding (60 gram) 15,000.00 đ
• Đường cát (30 gram) 750.00 đ
• Nước Lạnh (350 ml) 7.00 đ

Bánh Plan

20,301.00 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Nước Lạnh (50 ml) 1.00 đ
• trứng gà (3 quả) 9,000.00 đ
• Đường (40 ml) 1,000.00 đ
• Sữa đặc (40 g) 4,000.00 đ
• Sữa tươi không đường (180 ml) 6,300.00 đ

Sương sáo

9,760.00 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Nước Lạnh (500 ml) 10.00 đ
• Đường cát (50 gram) 1,250.00 đ
• Bột sương sáo (25 gram) 8,500.00 đ

Sốt mỳ trộn

10,235.38 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Tỏi (20 gram) 160.00 đ
• Nước mắm (20 ml) 1,466.67 đ
• Nước Lạnh (150 ml) 3.00 đ
• Tương cà (80 gram) 2,400.00 đ
• Tương ớt (80 gram) 1,920.00 đ
• Dầu hào (50 gram) 4,285.71 đ

Sốt me

28,316.00 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Muối nhuyễn (50 gram) 5,500.00 đ
• Tương ớt (200 gram) 4,800.00 đ
• Nước Lạnh (800 ml) 16.00 đ
• Đường cát (400 gram) 10,000.00 đ
• Me (200 gram) 8,000.00 đ

Lớp áo bột bánh sữa

21,775.00 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Bột chiên xù (200 gram) 14,200.00 đ
• trứng gà (1 quả) 3,000.00 đ
• Bột mỳ (100 gram) 3,000.00 đ
• bột bắp (25 gram) 825.00 đ
• Đường cát (30 gram) 750.00 đ

Bánh Sữa Chiên

59,968.00 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Vani (3 Ống) 9,000.00 đ
• Nước Lạnh (400 ml) 8.00 đ
• bột bắp (120 gram) 3,960.00 đ
• Sữa đặc (140 g) 14,000.00 đ
• Sữa tươi không đường (600 ml) 21,000.00 đ
• trứng gà (4 quả) 12,000.00 đ

Nhân bánh lụi

49,300.00 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Thịt xay (100 gram) 14,000.00 đ
• Nấm mèo (100 gram) 15,300.00 đ
• Củ cải trắng (500 gram) 10,000.00 đ
• Cà rốt (500 gr) 10,000.00 đ

Sốt dứa

25,000.00 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Đường cát (100 gram) 2,500.00 đ
• Dứa trái (300 gram) 22,500.00 đ

Sốt tắc

40,000.00 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Đường cát (600 gram) 15,000.00 đ
• Cốt Tắc (300 ml) 25,000.00 đ

Kem Dẻo Matcha

10,900.00 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Bột matcha (3 gram) 5,250.00 đ
• Sữa tươi không đường (10 ml) 350.00 đ
• Richs (40 ml) 3,200.00 đ
• Base (20 ml) 2,100.00 đ

Kem Dẻo Cacao

8,885.00 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Bột sữa (20 gram) 1,520.00 đ
• Bột cacao (5 gram) 1,590.00 đ
• Đường (5 ml) 125.00 đ
• Sữa tươi không đường (10 ml) 350.00 đ
• Base (20 ml) 2,100.00 đ
• Richs (40 ml) 3,200.00 đ

Nước Đường Đen

102,633.33 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Nước bí đao (280 ml) 9,300.00 đ
• Sirup Caramel (200 ml) 57,333.33 đ
• đường đen (500 gr) 36,000.00 đ

Macchiato

11,620.00 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Muối (2 gram) 20.00 đ
• Sữa tươi không đường (60 ml) 2,100.00 đ
• Richs (40 ml) 3,200.00 đ
• Base (60 ml) 6,300.00 đ

Thạch Lài

17,638.29 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Bột rau câu (5 gram) 7,500.00 đ
• Đường cát (100 gram) 2,500.00 đ
• Nước Lạnh (700 ml) 14.00 đ
• Lục trà (300 ml) 1,910.00 đ
• Sirup lài (20 ml) 5,714.29 đ

Phô Mai Tươi

38,450.00 đ
Thành phần nguyên liệu:
• Lá gelatin (3 Cái) 11,700.00 đ
• Đường cát (30 gram) 750.00 đ
• Sữa tươi không đường (250 ml) 8,750.00 đ
• Richs (150 ml) 12,000.00 đ
• Base (50 ml) 5,250.00 đ